"นิกาตะ"เทือกเขาแห่งความฝัน

           อย่างที่บางคนทราบ ปลาคาร์พสีสันสวยงาม ที่เรียกว่า Nishikigoi นั้น เกิดขึ้นครั้งแรกมานานกว่าร้อยปี ในดินแดนนิกาตะแห่งนี้ โดยถือกำเนิดในบริเวณที่ เรียกว่า หมู่บ้าน ทาเกซาว่า (Takesawa) ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างหมู่บ้าน มูชิกาเม่ (Mushigame) และหมู่บ้าน คัทซึรายา (Katsuraya) ซึ่งเป็นแหล่งปลาคาร์พที่สำคัญ นอกจากนั้นบริดวณที่มีการทำธุรกิจปลาคาร์พหนาแน่นในจังหวัด นิกาตะ คือบริเวณเมือง โอจิยะ (Ojiya City) อุราการา (Uragara) อิวามากิ (Iwamagi) อารายา (Araya) ยูโทกิ (Utogi) เป็นต้น ในปัจจุบันมูชิกาเม่ถือได้ว่าเป็นบริเวณที่มีผู้ผลิตปลาคาร์พที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ฟาร์ม Yamamatsu แหล่งกำเนิดของ สายพันธุ์ดัง Matsunosuke ฟาร์ม Igarashi Kazuto ฟาร์ม Shintaro ฟาร์ม Maruju เป็นต้น

           ผู้เขียนเองก็เป็นผู้ที่หลงไหลในความสวยงามของปลาคาร์พ และได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมฟาร์มปลาคาร์พที่ญี่ปุ่นครั้งแรกเมื่อราวปี 1985 ที่ฟาร์มปลาในเมือง นิกโกะ (Nikko) ซึ่งไม่ไกลจากนิกาตะมากนัก ทราบภายหลังว่าเป็นฟาร์มของ Mr.Suzuki ที่เป็นตัวแทนในการหาปลาให้กับ Mr.Kato นักสะสมปลาชื่อดังของโลก หลังจากนั้น จึงได้มีโอกาสไปเยือน ดินแดนเมกกะของปลาคาร์พย่านเทือกเขานิกาตะ ในอีกหลายปีต่อมา และได้ไปติดต่อกันทุกปีในปัจจุบัน

           การไปเยือนฟาร์มผู้เพาะพันธุ์ปลาคาร์พนั้นไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่ายนัก เนื่องจากผู้เพาะพันธุ์ปลาส่วนใหญ่จะเน้นการขายปลาโดยผ่านทางตัวแทนจำหน่าย (Dealer) เท่านั้น และไม่เปิดขายให้แก่นักเลี้ยงปลารายย่อย นอกเสียจากว่ามีความสัมพันธ์อันดีเป็นพิเศษ จะมีก็เพียงผู้เพาะพันธุ์บางรายเท่านั้นที่ขายทั้งปลีกและส่งด้วย จะแตกต่างกับการที่ไปหาซื้อปลาจากร้านตัวแทนในบริเวณกรุงโตเกียว เมืองชิบะ หรือเมืองใหญ่อื่นๆในญี่ปุ่น รวมทั้งตามร้านขายปลาในเมืองไทยด้วยประมาณว่า มีดีลเลอร์และร้านขายปลาในญี่ปุ่น 60 ราย และดีลเลอร์ปลาคาร์พจากทั่วโลกอีกจำนวนหนึ่งเท่านั้นที่ดำเนินธุรกิจทั้งค้าปลีกและส่งกับผู้เพาะพันธุ์ปลาเหล่านี้ สำหรับนักนิยมปลาคาร์พต่างชาติ อุปสรรคใหญ่อีกอย่างหนึ่งก็คือปัญหาด้านภาษา เนื่องจากผู้เพาะพันธุ์แทบทั้งหมดพูดได้เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น

           ผู้ที่ต้องการไปเยือนนิกาตะ เพื่อหวังจะได้ไปเลือกซื้อปลาคาร์พที่ถูกใจนั้น หากไม่วางแผนให้ดี อาจพบกับความผิดหวัง ที่ไม่สามรถขอให้ผู้เพาะพันธุ์ปลาเหล่านั้น ตักปลามาให้เลือกซื้อตามใจชอบ เช่นเดียวกับที่เคยได้รับบริการจากร้านขายปลาทั่วไปได้ซึ่งก็เป็นวิถีทางการทำธุรกิจที่มีลักษณะเฉพาะผู้เพาะพันธุ์เหล่านั้นนั่นเอง ดังนั้นการที่จะไปเยือนนิกาตะ จึงควรไปพร้อมกับผู้ที่ชำนาญพื้นที่และมีความสัมพันธ์ที่ดีกับผู้เพาะพันธุ์ หรือเป็นสมาชิกสมาคมผู้ค้าปลา เช่น สมาคมชินโกไก ให้เป็นตัวแทน ช่วยวางแผนและประสานงานนัดหมายกับผู้เพาะพันธุ์เหล่านั้นให้ รวมทั้งช่วยประสานงานในการส่งปลาให้ด้วย
BACK | NEXT