"นิกาตะ"เทือกเขาแห่งความฝัน

            ผู้เขียนโชคดีที่มีความสัมพันธ์ที่ดีมาก มานานหลายปีกับ Mr.Mamoru Kodama และ Mr.Taro Kodama สองพ่อลูกจาก Miyoshike Co. ซึ่งเป็นปรมาจารย์ ด้านปลาคาร์พ ที่มีชื่อเสียงมากของโลก โดยเริ่มจากความสัพันธ์ในฐานะลูกค้า จนมากลายเป็นเพื่อสนิทกัน หลายปีก่อน Mr.Kodama 2 พ่อลูกได้เชื้อเชิญให้ผู้เขียน ร่วมเดินทางไปในทริปการหาซื้อปลาคาร์พเพื่อมาจำหน่ายที่ฟาร์ม Miyashike ด้วยกัน สำหรับผู้คลั่งไคล้ปลาคาร์พแล้ว เป็นคำเชื้อเชิญที่ยากจะปฏิเสธจริงๆ
ผู้เขียนจึงได้มีโอกาสเยี่ยมเยียนฟาร์มดังมากมายร่วมกับ Mr.Kodama ใช้เวลากินนอน เดินทางร่วมกับ 2 พ่อลูกนานนับสัปดาห์ ได้เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับปลาคาร์พ มากมายจากทั้ง Mr.Kodama และจากฟาร์มต่างๆ จนกลายมาเป็นกิจวัตรประจำปีที่ต้องพยายามหาเวลาว่างเพื่อกลับไปอีกเสมอ จวบจนกระทั่งได้มาเปิดฟาร์มปลา Siam Koi เล็กๆของตนเองขึ้น

           ในการเดินทางแต่ละครั้งนั้น Mr.Kodama ไม่เพียงวางแผนให้ผู้เขียนได้มีโอกาสในการซื้อปลาจากฟาร์มชั้นนำของนิกาตะเท่านั้น แต่จะขอเวลาผู้เพาะพันธุ์ของ แต่ละฟาร์มมานั่งสนทนาเรื่องเกี่ยวกับปลากับผู้เขียนเสมอ เพื่อช่วยเพิ่มพูนประสพการณ์ความรู้ให้มากขึ้น หลังจากการคัดปลาเสร็จ ผู้เขียนและ Mr.Kodama จะนั่งดื่มชา หรือเบียร์ กับผู้เพาะพันธุ์แต่ละรายเพื่อพูดคุยเรื่องเกี่ยวกับฟาร์มนั้นๆ โดยเฉพาะเรื่องของสายพันธุ์ ลักษณะเฉพาะของปลา การพัฒนาเปลี่ยนแปลง ที่แตกต่างกัน เช่น ลักษณะเฉพาะของ สายพันธุ์ Matsunosuke ซึ่งผู้เขียนจะกล่าวถึงในภายหน้า บ้างก็เป็นเรื่องของเทคนิคต่างๆในการเลี้ยง การให้อาหาร ระบบกรอง เป็นต้น

           สิ่งหนึ่งที่ผู้เพาะพันธุ์ปลาส่วนใหญ่ภูมิใจ ก็คือการได้อวดพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเขา ซึ่งเป็นตัวแทนของปลาที่ผลิตออกมา ว่ามีคุณภาพอย่างไร และผู้เพาะพันธุ์ชาวญี่ปุ่น จะทำการบันทึกอย่างละเอียด ถึงแหล่งที่มาหรือสายพันธุ์ ของพ่อแม่พันธุ์เหล่านั้น และบันทึกผลที่ได้จากการผสมแต่ละครั้ง เช่นการเลือกจับคู่พ่อแม่พันธุ์ที่เหมาะสมกัน การพัฒนาเปลี่ยนแปลงของรูปร่าง และสีสันของลูกปลาที่ออกมา

           วัฏจักรหรือฤดูกาลของผู้เพาะพันธุ์ปลาในแถบนิกาตะนั้นจะแตกต่างกับบางพื้นที่ในญี่ปุ่น อันเนื่องมาจากสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศของของนิกาตะมีสภาพที่ หนาวเย็นมาก และไม่สามารถทำธุรกิจปลาคาร์พได้ในช่วงฤดูหนาว อันเป็นผลจากการเดินทางที่ไม่สะดวกเนื่องจากปริมาณหิมะที่มากเกินไป

           โดยปกติแล้วผู้เพาะพันธุ์ปลาจะเริ่มเตรียมบ่อดินให้พร้อมก่อนการผสมพันธุ์ ในช่วงราวเดือน มีนาคม-เมษายน ของแต่ละปี ในราวปลายเดือนพฤษภาคม จะเตรียม ความพร้อมของบ่อคอนกรีตสำหรับไว้เพาะพันธุ์ หลังจากนั้นจะทำการผสมพันธุ์ปลาในเดือนมิถุนายน ลูกปลาจะถูกฟักออกเป็นตัวและจะถูกเคลื่อนย้ายไปลงบ่อดิน เพื่อให้เติบโตเร็วขึ้น ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ลูกปลาจะมีอายุราว 3 สัปดาห์ ก็จะถูกจับขึ้นมาจากบ่อดินอย่างระมัดระวัง เพื่อขึ้นมาทำการคัดปลา (Culling) โดยส่วนใหญ่ประมาณ 80% ของลูกปลาจะถูกคัดทิ้งออกไปในครั้งแรก และ 20% ที่เหลือจะถูกปล่อยกลับไปยังบ่อดินอีกครั้ง BACK | NEXT