"นิกาตะ"เทือกเขาแห่งความฝัน

            หลายสิบปีที่ผ่านมา ความนิยมในการเลี้ยงปลาคาร์พแพร่กระจายไปทั่วญี่ปุ่น และเริ่มขยายความนิยมไปยังประเทศอื่นๆทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในทวีปยุโรป อเมริกา ตะวันออกกลาง รวมทั้งไทยและประเทศเพื่อนบ้านในแถบเอเซีย ในช่วงเดือนตุลาคมของแต่ละปี นักนิยมปลาคาร์พของญี่ปุ่นจะมีคำพูดที่รู้จักกัน ในกลุ่มของตนว่า "ไปขึ้นภูเขากันเถอะ" ซึ่งนั่นก็หมายถึงว่า จะชักชวนกันไปไล่ล่าหาปลาคาร์พ (Koi Hunting) กันในบริเวณเทือกเขานิกาตะนั่นเอง ปัจจุบัน ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน และมีนาคมถึงต้นเมษายนของแต่ละปี พ่อค้าปลาและผู้ที่นิยมปลาคาร์พจากทั่วโลกจะมาตระเวณหาซื้อปลาคาร์พกัน ณ ดินแดนแห่งนี้

           สำหรับคนรักปลาคาร์พนั้น ชื่อเสียงของเทือกเขานิกาตะ (Nigata) ในประเทศญี่ปุ่นแหล่งผลิตปลาคาร์พชั้นนำของโลก เปรียบเสมือนดินแดนในฝันที่ทุกคน อยากไปเยี่ยมเยือน บริเวณจังหวัดนิกาตะนั้นมีผู้เพาะพันธุ์ปลาคาร์พ (Koi Breeders) มากมายหลายร้อยราย บ่อดินหลายพันบ่อ บ้างก็เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ ที่ผลิตปลากันเป็นอุตสาหกรรม บางรายก็เป็นเพียงผู้เพาะพันธุ์รายเล็กๆที่ทำกันอย่างธุรกิจครอบครัว ในช่วงฤดูจับปลาขึ้นจากบ่อดิน บางรายเปิดขายปลา กันตามริมถนนเหมือนตลาดแบกะดินในบ้านเรา

           ภูมิประเทศของบริเวณเทือกเขานิกาตะนั้น ประกอบด้วย ภูเขาหลายลูก มีเส้นทางบางแห่งที่ลาดชัน และถนนแคบลัดเลาะไปตามไหล่เขา ลักษณะของ บ่อดินที่ใช้เลี้ยงปลาจะใช้นาข้าว ที่วางรูปเป็นขั้นบันไดเกาะไปกับไหล่เขา การเดินทางที่สะดวกคือการใช้รถยนต์ประเภทขับเคลื่อนสี่ล้อ หรือรถบรรทุกขนาดเล็ก จะสามารถเข้าถึงฟาร์มได้ง่ายกว่า อย่างไรก็ตามมีฟาร์มบางแห่งมีร้านอยู่ใกล้กับถนนใหญ่ ที่รถยนต์ธรรมดาสามารถเดินทางได้สะดวกเช่นกัน

           นอกจากนั้น บริเวณนี้มีอากาศหนาวจัดในช่วงฤดูหนาว โดยจะมีหิมะตกหนาถึง 2-3 เมตร ในพื้นที่ส่วนใหญ่ ดังนั้นในบางบริเวณของจังหวัดนิกาตะ เช่น เมืองโอจิยะ (Ojiya City) นั้น นอกจากจะเป็นแหล่งปลาคาร์พชั้นนำแล้ว ยังเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสถานที่สำหรับเล่นสกีหิมะที่มีชื่อเสียงด้วย เมื่อพ้นช่วงฤดูหนาว หิมะก็จะละลายลงสู่แม่น้ำและชั้นดิน และถูกกลั่นกรองซึมซับเอาแร่ธาตุต่างๆในดินออกมา จึงทำให้นิกาตะมีชื่อเรื่องเป็นแหล่งน้ำชั้นดี และมีดินคุณภาพดี ซึ่งนอกจากจะเหมาะแก่การเลี้ยงปลาคาร์พแล้ว ยังเป็นแหล่งผลิตข้าวญี่ปุ่นและสาเกชั้นเลิศอีกด้วย
NEXT